Ой, девочки, этот постный шоколадный пирог просто шикарен! Даю для записи рецепт с пошаговыми фотками. Скажу так, что пост – не повод, чтобы отказываться от вкусной ароматной выпечки. Согласны? Тогда ставьте лайк в конце публикации.
Яиц и молока в нем нет. Несмотря на отсутствие этих продуктов, пирог получается очень нежным и воздушным, а шоколадная глазурь делает его похожим на настоящий торт. Используя мой базовый рецепт, в дальнейшем можно импровизировать, добавляя прочие ингредиенты. Например, такой корж будет отлично сочетаться с любыми измельченными орехами, которые добавляют в тесто или украшают ими поверхность.
Если нравится выпечка с фруктами, предлагаю взять во внимание приготовление постного пирога с яблоками в духовке.
Также можно сделать прослойку из цитрусовой начинки. Для этого нужно измельчить апельсины и проварить их с небольшим количеством сахара и манной крупы на маленьком огне. Немного тертого имбиря придаст не только особый аромат, но легкую остроту выпечке.
Чтобы сделать пирог еще более шоколадным, натрите на крупной терке или мелко поломайте плитку шоколада и добавьте его в тесто перед тем, как вылить в форму. Для декора можно использовать белую или разноцветную кокосовую стружку, посыпав ею поверхность и боковинки пирога. Используйте рецепт, чтобы побаловать свою семью и друзей выпечкой домашнего приготовления, не нарушая при этом поста.
Ингредиенты для теста:
- мука — 210 г;
- какао — 35 г;
- сахар — 180 г;
- вода — 210 г;
- подсолнечное масло — 75 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- соль — 0,5 ч.л.
Для глазури:
- какао — 3 ст.л.;
- сахарная пудра — 3 ст.л.;
- крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.;
- вода — 7 ст.л.
Как приготовить постный шоколадный пирог
Ставим духовку на разогрев до 175 градусов. А тем временем готовим тесто. В миске смешиваем просеянную муку, какао, добавляем соль, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешиваем.
В сухие ингредиенты вливаем растительное масло и воду.
Перемешиваем до однородности.
Форму смазываем растительным маслом, немного посыпаем мукой и выливаем тесто. Отправляем в духовку на 45 -50 минут.
Проверяем пирог деревянной шпажкой на готовность и отправляем на решетку остывать.
Тем временем приготовим глазурь. В миске смешиваем сухие ингредиенты.
Заливаем ледяную воду и перемешиваем.
Поливаем пирог глазурью, можно посыпать кокосовой стружкой и даем настояться 7 -8 часов.
Приятного аппетита.