К праздничному столу идеально подойдет салат «Новогодний календарь», но этот рецепт можно использовать и ежегодно. В отличие от тематических закусок в виде символов Китайского календаря, это универсальный вариант. Свежие овощи придают ему особую сочность, а рис и сыр делают сытнее.
Готовится такая закуска просто, достаточно подготовить все необходимые продукты, выложить их в последовательности, указанной в пошаговой инструкции, и затем украсить.
Если вам не удалось купить сладкий перец, сделайте единицу из красной части крабовых палочек. Если найдете красный перец, из него также можно вырезать буквы, но на фото хорошо видно, что надпись из оранжевого (или зеленого) плода смотрится очень нарядно и контрастно рядом с красной единицей. Если у вас не оказалось под рукой прямоугольной формы, но вы хотите, чтобы стороны «календаря» были ровными, используйте свернутую в несколько слоев фольгу, придав ей вид прямоугольной фигуры.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 100 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- помидор свежий – 1 шт.;
- рис (вареный) – 0,5 ст.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- зелень – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- зерна граната – пару шт.;
- корейская морковь – для украшения;
- кусочек болгарского перца – для украшения.
Как приготовить салат «Новогодний календарь» с крабовыми палочками
Первым слоем выкладываем отварной рис и смазываем майонезом. Выкладываем в форме прямоугольника.
Вторым слоем выкладываем нарезанные крабовые палочки. Тоже смазываем майонезом.
Третьим слоем идет нарезанный кубиками свежий огурец и опять сеточка из майонеза.
Четвертый слой выкладываем из нарезанных свежих томатов и поливаем майонезом.
Куриные яйца отвариваем, очищаем и разделяем на белки и желтки. Натираем на терке по отдельности. Место крепления страниц на календаре выкладываем желтками, а сам лист выкладываем измельченными яичными белками. Тщательно заполняем все пробелы. Равняем ножом.
Цифру вырезаем из болгарского перца или помидора. Сами буквы выкладываем корейской морковкой. Украшаем зеленью и зернами граната. Подаем сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Еще одна универсальная идея декоративного новогоднего блюда — слоеный салат «Новогодний шар на елку».
Мне нравитсяНе нравится
Источник