Ароматизированный уксус как идеальная заправка для салатов
Ароматный уксус, приготовленный своими руками, станет не только пикантным дополнением ко многим блюдам, но и необычным декоративным элементом любой кухни, и прекрасным подарком друзьям и близким. Правда, стоит он достаточно дорого, да и быстро найти нужный аромат не всегда возможно. Так почему не сделать его самостоятельно?
В чистую, сухую бутылку с притертой пробкой засыпаем вымытые и просушенные:
- укроп, свежий перец-чили;
- цедру с лимона, листья базилика.
9% уксус доводим до кипения в эмалированной посуде, заливаем в бутылки.
Немедленно закупориваем крышками и ставим в темное место на 2 недели.
Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для салатов, винегретов и других любимых блюд.
