Блюда из мяса заменяют рыбой, молочными продуктами, яйцами. Для «блинных» начинок также рекомендуются определенные составляющие, например, куриное филе с овощами, обезжиренный творог с зеленью или творог с изюмом…
Что касается самих «блинных» приемов пищи. Традиционная порция для женщин – 3 штуки, мужчины могут съесть – 4-5 штук. Злоупотреблять жареным тестом не рекомендуется – это может обострить хронические заболевания ЖКТ, а если тесто приготовили на масле, то возрастает риск для сердца, сосудов и печени. Рекомендовано при каждом приеме пищи съедать белковое блюдо – нежирную рыбу, птицу, яйца или нежирный творог. Дополнить меню можно овощным гарниром.
При приготовлении теста для блинов можно заменить сахар на подсластитель, а также использовать цельнозерновую муку, обезжиренное молоко или воду, добавлять меньше яичных желтков и жарить на антипригарной сковороде без масла.
Масленичная неделя не предполагает ограничений для занятий спортом. Все просто и доступно – двигайтесь больше. Во время продолжительной ходьбы сжигается больше калорий, чем за одну тренировку. По мнению ученых, необходимо ежедневно активно двигаться 135 минут без учета физических нагрузок (15-20 тысяч шагов в день). Это позволяет поддерживать здоровье и оптимальную массу тела.
Светлана Борисенко,
главная медицинская сестра БУ «Няганская городская поликлиника»