Надоело сидеть на неэффективных диетах, которые не приносят ничего, кроме разочарования? Сыграйте в «гастрономическую игру» от французского диетолога Мадлен Жеста! Пусть вас не смущает слово «диета» в названии программы. Ее создательница уверяет, что это увлекательное путешествие в мир вкусной еды.
Кто такая Мадлен Жеста
Создательница знаменитой диеты Мадлен Жеста — врач-терапевт, диетолог. На своей родине, во Франции, она помогала похудеть многим знаменитостям, среди которых актеры Катрин Денев, Жюльет Бинош, Эмманюэль Беар, Жерар Депардье и Изабель Аджани.
- Интересно, что диета была разработана специально для звезд. Любимчик публики Жерар Депардье, например, похудел на ней на 20 килограммов.
- Планировать старт диеты на выходные — например, субботу и воскресенье.
- Питаться дробно, до шести раз в день, не допуская возникновения голода.
- Тщательно пережевывать пищу. Каждый твердый кусочек должен быть доведен буквально до состояния жидкости.
- Как альтернативу соли использовать специи — паприку, чеснок, базилик. Приветствуется также добавление свежей зелени.
- Как альтернативу сахару и десертам использовать сухофрукты, горький шоколад, мед.
- Обязательно включать в рацион кисломолочные продукты, поэтому диета может не подойти людям, страдающим от непереносимости лактозы.
- Ежедневно употреблять много жидкости: чистой питьевой воды, овощных бульонов, напитка «Гидромель». Считается, что они стимулируют метаболизм и запускают процесс очищения организма от токсинов.
- Завтрак: какао-напиток.
- Первый перекус: апельсин или грейпфрут.
- Обед: 200 г запеченной рыбы (можно заменить 150 г курятины или говядины), 300 г тушеных овощей.
- Второй перекус: стакан молочного йогурта без добавок с 1 ч. л. меда или горстью ягод.
- Ужин: тарелка овощного супа, 200 г овощного салата.
- Поздний ужин: стакан молочного йогурта без добавок с 1 ч. л. меда или горстью ягод.
- В течение дня: пить напиток «Гидромель» в произвольном количестве. Если мучает чувство голода, можно съесть один сухофрукт.
- Завтрак: два грейпфрута.
- Первый перекус: какао-напиток.
- Обед: 200 г запеченной рыбы или морепродуктов, 300 г тушеных овощей.
- Второй перекус: стакан молока умеренной жирности с 1 ч. л. джема.
- Ужин: 200 г запеченной рыбы и 200 г тушеных овощей.
- Поздний ужин: стакан молочного йогурта без добавок с 1 ч. л. меда или горстью ягод.
- В течение дня: пить напиток «Гидромель» в произвольном количестве.
- Завтрак: какао-напиток.
- Первый перекус: грейпфрут.
- Обед: кисломолочный комплекс.
- Второй перекус: горсть орехов или сухофруктов.
- Ужин: 150 г запеченной курицы или говядины и 200 г свежих или тушеных овощей.
- Поздний ужин: стакан молочного йогурта без добавок с 1 ч. л. меда или горстью ягод.
- В течение дня: пить напиток «Гидромель» в произвольном количестве.
- 1 ст. молока
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. какао-порошка
- 1 кг лука-порея
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг помидоров
- 1,5 л кипятка
- Тмин по вкусу
- 1 стакан теплой воды
- Сок одного лимона
- 1 ч. л. меда
- 100 г свежих огурцов
- 100 г редиса
- 30 г лука-порея
- 1 ст. л. оливкового масла
- Любимые специи по вкусу
- 250 г обезжиренного творога
- 150 г молочного йогурта без добавок
- 0,5 стакана свежих ягод.
- 2 ч. л. меда.
- 2 ст. л. изюма (или 4 шт. кураги)
- Разнообразное меню.
- Быстрое снижение веса без голода и сложностей.
- Очищение организма.
- Насыщение витаминами и минералами.
- Укрепление иммунитета.
Программа похудения от французского доктора рассчитана на 10 дней. За это время вы научитесь готовить знаменитый напиток «Гидромель», который обладает «жиросжигающими» свойствами и молодильные супы и салаты, которые обещают вернуть или поддержать молодость. Сторонники диеты уверяют, что результатом диеты станет не только стройность, но и лучшее состояние кожи, волос и ногтей.
Худеем по-французски: в чем суть диеты
Хотя Мадлен Жеста называет свою разработку «гастрономической игрой», у программы снижения веса много общего с обычными диетами. Например, ограничение калорийности рациона. Диета призывает планировать ежедневное меню, не выходя за рамки в 1200 килокалорий. Чтобы организм нормально воспринял будущие ограничения, за три дня до начала диеты следует начать постепенно снижать калорийность меню.
Есть у диеты и свой список разрешенных и запрещенных продуктов. Так, Мадлен Жеста предлагает полностью отказаться от жареных и копченых блюд, фастфуда и обработанной пищи, кондитерских изделий, алкоголя, крепкого чая и кофе. Запрет распространяется также на соль и сахар, но некоторые сторонники диеты оставляют их в рационе в минимальном количестве.
Список разрешенных продуктов довольно велик. Приветствуется употребление молочной продукции умеренной жирности, нежирной рыбы и морепродуктов, постного мяса, некрахмалистых овощей, фруктов и сухофруктов, грибов, орехов, оливкового масла и горчицы. А чтобы блюда без сахара получались сладкими, в них можно добавлять мед. Яркие вкусовые нюансы пище без соли добавят всевозможные специи.
На фото: Людмила Микитюк, диетолог
«Диету Мадлен Жеста можно отнести к экспресс-диетам для очищения организма и снижения веса, — рассказывает диетолог Людмила Микитюк. — За 10 дней на ней можно сбросить 3-6 кг.
Главная особенность диеты в том, что питание включает много продуктов с клетчаткой, витаминами и минералами — всем необходимым для нормальной работы функционирования организма. Именно это делает программу эффективной.
Диета способствует очищению организма от токсинов. Благодаря этому нормализуется работа желудочно-кишечного тракта».
Правила диеты
От других программ снижения веса эту отличает то, что ее создательница не призывает повысить физическую активность или посещать спортзал. Напротив, она советует проводить дни диеты в постели. И при этом худеть.
В современном ритме жизни такое вряд ли выполнимо, поэтому большинство худеющих проводят в постели или дома только первые два дня, а в остальные ведут обычный образ жизни.
Главные принципы программы:
«Правильная обработка продуктов, их минимальная калорийность и польза для организма — главные помощники в снижении веса и поддержке иммунитета», — комментирует Людмила Микитюк.
Меню на 10 дней: планируем рацион
Меню на 10 дней предполагает повторение меню трех первых дней диеты. Это три разных рациона, которые объединяет невысокая калорийность.
1-й день диеты (и 8-й день)
Сразу после пробуждения следует начать пить воду. В течение часа нужно выпить 0,5 л жидкости небольшими глотками. Только после этого можно приступать к завтраку.
2-й день диеты (и 9-й день)
До завтрака нужно выпить 0,5 л чистой негазированной воды.
3-й день (также 4-й, 5-й, 6-й, 7-й и 10-й дни)
До завтрака нужно выпить 0,5 л чистой негазированной воды.
Рецепты приготовления блюд для диеты
Для приготовления этих яств не потребуется много времени. Продукты используются обычные, которые найдутся на любой кухне.
Какао-напиток
Ингредиенты:
Инструкция. Вскипятите молоко и растворите в нем мед. Залейте молоком какао-порошок. Перемешивайте до тех пор, пока не разобьются комочки. Пейте сразу после приготовления.
Овощной (молодильный) суп
Ингредиенты:
Инструкция. Нарежьте небольшими ломтиками лук-порей, помидоры и морковь, сложите их в сотейник. Залейте кипятком и томите на слабом огне до мягкости. При подаче на стол можно взбить суп блендером и посыпать тмином.
Напиток «Гидромель»
Ингредиенты:
Инструкция. Соедините все ингредиенты и тщательно размешайте до полного растворения меда. Пейте маленькими глотками.
Овощной (молодильный) салат
Ингредиенты:
Инструкция. Нарежьте кольцами огурцы и редис, мелко порубите лук-порей. Сложите в салатницу и заправьте оливковым маслом. При желании добавьте по вкусу специи.
Кисломолочный комплекс
Ингредиенты:
Инструкция. Изюм (курагу) замочите в теплой воде. Если используете курагу, разделите ее на небольшие кусочки. Соедините все ингредиенты, хорошо размешайте.
Плюсы и минусы «гастрономической игры»
На диете Мадлен Жеста за 10 дней можно похудеть на 3-6 килограммов, в зависимости от изначальной массы тела. Во время ее соблюдения у человека формируются полезные пищевые привычки: он питается дробно через примерно равные промежутки времени, выбирает полезные блюда и продукты.
Обильное употребление воды стимулирует обмен веществ, улучшает естественный лимфодренаж тканей и очищает организм от токсинов. Высокое содержание клетчатки в рационе из фруктов и овощей улучшает работу органов пищеварения, предупреждает появление запоров. Соблюдение такого рациона питания может дать легкость телу и эффект «омоложения».
Главные достоинства диеты, по мнению эксперта Людмилы Микитюк, это:
Но есть у диеты и недостатки — низкое содержание жиров в рационе. Жиры необходимы организму для правильного усвоения витаминов и минералов, поддержания его естественных ресурсов. Кроме того, калорийность рациона в 1200 ккал может быть недостаточной для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом или практикующих активные нагрузки. Это чревато появлением чувства усталости и упадка сил, снижением настроения и работоспособности.
Диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы, беременным и кормящим женщинам.
«Приступать к программе снижения веса следует только после консультации с лечащим врачом, — предупреждает Людмила Микитюк. — Поскольку любая диета, какой бы щадящей она ни была, способна причинить вред организму при неправильном использовании, наличии хронических заболеваний и проблем со здоровьем в целом».